记得在三伏天结束时多吃点这种瓜果蔬菜。又脆又甜，还生津润燥。简单炒的时候真的很香。

三伏天结束的时候，记得多吃点这种瓜果蔬菜。又脆又甜，还生津润燥。简单炒的时候真的很香。立秋迎来了最后的三伏天，从8月10开始，持续了10天。最后的三伏天也是在初秋。此时气温炎热，敏感的人也能感受到秋燥天的干燥。所以这个时候要做好防暑降温的准备，多喝水多喝汤，平时需要多吃时令蔬果，对身体是有害的。适合在深秋和雨天食用的时令瓜菜有很多，如冬瓜、丝瓜、苦瓜等。除此之外，还有一种瓜菜是不能错过的，那就是:节瓜，夏天4月份左右开始种植，8月份左右开始成熟上市，现在也到了吃的季节。

节瓜一般在南方种植，有些地方也叫毛瓜、北瓜等。西葫芦是葫芦科葫芦科的一个变种，看起来就像一个迷你版的西葫芦。西葫芦和西葫芦营养相近，都有清热解暑、补水润燥的作用，但西葫芦的口感更脆甜，比西葫芦更美味。还含有维生素A、维生素B1等维生素，一些微量矿物质和丰富的膳食纤维。功效是止渴生津，祛暑健脾。初秋吃刚刚好，比吃黄瓜好多了。西葫芦的吃法有很多种，尤其是凉拌、炒菜、煮汤。

这里分享节瓜的做法是:虾皮焖面，虾皮炒，瘦肉加粉丝，不仅味道更鲜甜，搭配素菜也更有营养。大人小孩都特别喜欢吃，粉丝也可以当菜吃，或者当主食吃。都很好吃。食材简单，炒起来很香，特别受大人小孩的欢迎。立秋后，最重要的不是吃黄瓜，而是吃黄瓜。对生津、健脾、润燥有好处，应季食用。下面是详细的做法:

西葫芦虾米炖粉丝

准备食材:冬瓜一个、五花肉、虾米、粉丝、蒜。

准备食材:适量油和盐，少许蚝油。

详细做法:

1，粉丝和虾米分别泡水备用。

2.用刀刮去表皮，洗净切成条状备用。

3.猪肉洗净切片，大蒜洗净切片，软粉丝切丝备用。

4、热锅凉油，放入蒜片翻炒出香味。

5.放入猪肉翻炒至五花肉微微焦黄出油，放入大蒜翻炒至香。

6.加入软的洗净的虾米一起翻炒。

7.加入西葫芦，搅拌均匀。

8.倒入泡过虾米的水一起煨。大火煮开，煨5分钟。

9.最后加入粉丝和少许蚝油提鲜，煮至粉丝变软，用少许盐调味，拌匀。

出锅装盘即可上桌享用。这道家常版:黄瓜炖粉条就做好了，这样炖出来的粉条吸收了汤汁，变得鲜甜爽滑。黄瓜甜脆，猪肉鲜甜，还有虾皮。这些食材一起炒，新鲜又营养。大人小孩都特别喜欢吃。初秋，它的营养并不过分，荤素营养更全面，可以当菜吃。简单营养又好吃的做法分享给你。如果你喜欢，你可以收集它们并尝试一下。

百合美食谈烹饪小技巧:

1，西葫芦的口感更脆甜，也可以换成丝瓜，也有自己的风味。

2.这里用的是五花肉。炒的时候略显焦黄油腻，这样五花肉吃起来更香不腻。

3、调味可以根据自己的喜好，这里有一点油盐蚝油提提神，喜欢吃辣的辣椒也很开胃。