丝瓜肉末面怎么做才好吃？

所需材料:

-面条或粉丝150克

-丝瓜1(约250g)

-瘦肉糜100克

-葱、姜、蒜适量

——食用油、盐、酱油、料酒、酱油、淀粉。

烹饪步骤:

1.将丝瓜去皮，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。

2.将剁碎的瘦肉加入料酒、盐、酱油、淀粉中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的肉末翻炒至变色。

4.加入焯水的丝瓜块，然后倒入一些水煮沸。

5.然后将面条放入锅中，加入酱油和盐，搅拌均匀。

6.盖上锅盖，继续中火煮5-8分钟，直到面线熟透，汤汁被面线吸收。关火，撒一点葱花。

小贴士:

1.烫的时候可以加一点盐和油，会让丝瓜更脆更嫩。

2.在肉馅中加入淀粉可以改善肉的筋道和口感。

3.煮面线的时间要把握好。太长了就散了，太短了就不够好吃了。

4.煮面线时，需要经常翻动，避免粘锅或散锅。

5.盐和酱油的量可以根据个人口味调整，也可以适当加入辣椒等调味料。