炒山药丝的步骤，如何让炒山药丝好吃？

辅料黑木耳(水发)10克

调料葱10g姜8g白糖5g香油10g冬菜10g盐3g。

凉拌山药丝的做法

1.山药去皮洗净，切成细丝，冷水洗五分钟；

2.木耳洗净，切成细丝；

3.将山药切丝放入水锅中焯一下，捞出，放凉，沥干水分；

4.将葱、姜切丝，与精盐、木耳丝拌成山药丝；

5.将香油、醋、糖调成汁，淋在山药丝上即可食用。