糖粉和细砂糖有什么区别？

1，糖粉是细粉。

2.细砂糖是肉眼可见的颗粒状物质。

第二，成分不同。

1.糖粉是将砂糖磨碎，加入约3~10%的淀粉混合物(一般是玉米粉)制成的糖粉。

2.细糖是指甘蔗汁经日晒后制成的固体原蔗糖，是一种被打磨成更细颗粒的糖。

第三，用途不同。

1.糖粉可以用来装饰饼干、饼干、蛋糕，也可以适量用于制作饼干。对油脂有很好的乳化作用，产生均匀的质地，能使饼干看起来更美观，保持清晰的花纹。一般用于不需要过度拉伸的烘焙产品。

2.做蛋糕或饼干时，通常使用细砂糖，这种糖更容易融入面团或面糊中。细糖一般用于蛋糕等烘焙产品中，需要对面团进行拉伸和膨胀，可以使成品更加蓬松柔软。

扩展数据:

自制糖粉的方法:

准备材料:粗细糖300克，玉米淀粉30克。

1.称取粗白糖和玉米淀粉。

2.先把玉米淀粉倒入高速搅拌机桶里。

3.倒入粗白糖。

4.把高速搅拌机调到6档，放在高速搅拌机桶上，按启动键，直到糖粉没问题。

5.搅拌糖粉

6.成品图。

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