猪脚姜醋的正确步骤

材料:甜醋2500ml，姜1000g，猪蹄1000g，鸡蛋10g，盐15g。

1，第1天:生姜去皮洗净。

2.垂直切成两半，然后用刀轻轻拍打。

3.加盐腌制30分钟，然后用清水洗净。

4.大火蒸30分钟后，用布或厨房纸吸干水分。

5、起锅，加入天鼎甜醋和生姜。

6.大火烧开，转小火2小时。关火，让姜在醋中浸泡一夜。

7、第二天:猪蹄去毛，洗净，切碎。

8.锅中倒入适量清水烧开，放入猪蹄焯3分钟，捞起洗净。

9.在另一个锅中注入适量的水，加入猪蹄。

10，大火烧开后，用小火煮45分钟，再关火煮45分钟；猪蹄用水冲洗至完全冷却，沥干水分。

11.将猪蹄放入姜醋锅中，加盖煮沸，转小火45分钟，放凉备用。

12，取锅注入适量水，加入常温鸡蛋。

13.大火烧开后，水烧开开始数数，3分半钟后关火，立即取出鸡蛋。

14.鸡蛋用清水洗净冷却后，去壳备用。

15.将鸡蛋浸泡在冷姜醋中一夜。

16，第三天:把猪蹄和鸡蛋拿出来，放在另一个容器里。

17，熬姜醋。

18，吃的时候用另一个锅，用少许姜醋把猪蹄和姜煮开，鸡蛋泡在热醋里享用。

19，糖醋甜蛋。

20、寒暖胃，美容养颜~猪脚姜醋。