深圳十大地方美食小吃
1,红烧光明乳鸽
红烧光明乳鸽是广东深圳的传统名菜,属于粤菜。味道鲜美可口,被称为“天下第一鸽”。光明乳鸽是深圳的三大特产之一,以其独特的美味而闻名。鸽肉味咸,性平。
2.窑鸡
窑鸡是广东一道美味的客家菜,属于粤菜。窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州等地。类似盐水鸡,是著名的“农家菜”之一。
3.龚铭烧鹅
龚铭烧鹅是广东深圳的传统美食,属于粤菜,因产于深圳市光明区龚铭街而得名。龚铭烧鹅因其色、香、味俱佳而闻名于世。刚出炉的烧鹅金黄透亮,皮脆肉嫩,肉肥而不腻,香味浓郁芬芳。
4.深圳炒年糕
深圳炒年糕又称栈年糕,由大米、糖、花生等材料制成,原料的准备和制作复杂。但传统工艺也把原味做得又甜又脆,一出烤箱就散香,入口即化,一咬就化。还可以根据模型做成心形、桃形、圆形等各种形状,有趣。
5.宝安云片蛋糕
宝安云片糕是深圳宝安的地方小吃。云片糕白、薄、长、甜、软、鲜、美。有诗说:“此饼送蟠桃会,仙子却取饼而不取桃。”
分冰融云饼,晶莹剔透,似凝脂,薄如蝉翼,清新爽口;还有一种玫瑰云饼,有淡淡的玫瑰香味,但不看形状,尝一尝,闻一闻,都是享受。
6.松岗腊鸭
松岗板鸭是广东省深圳市的传统名吃之一。可以说是远近闻名,也是绝佳的滋补品。它是用最传统的古老方法制成的。腊鸭风味浓郁,皮厚肉白,肉质细嫩,味道鲜美,远销港澳和东南亚。
7.清明子
清明菜是深圳当地特色小吃的一种传统食品,人们专门在清明节吃。把“鸡矢藤”、桑叶等植物的茎叶挑出来,放入石锅里,和洗净的糯米、糯米一起碾碎。
卷好的粉更是蓝绿色,再拌上少量的糖或盐,然后揉成拇指大小的面团,10一组放在香蕉叶上,撒上一些碎花,放入锅中蒸熟。
8.烤沙井生蚝
沙井牡蛎是深圳著名的美食。沙井牡蛎产于深圳沙井。它是深圳最有名的特产,它的身体肥胖,颜色乳白,肉质细嫩可口。
9.沙松蛋糕
沙松蛋糕是深圳的传统小吃。是深圳传统手工糕点之一。流行于深圳西部的广府一带,以龚铭为最佳,故有“龚铭沙松饼”之称。
10,观澜狗肉
观澜狗肉是深圳当地的特色小吃之一。观澜有句谚语:“狗肉滚三圈,神仙受不了”“闻狗肉香,神仙跳墙”。观澜狗肉历史悠久,方法独特。八角、茴香、生姜、陈皮、柠檬叶是观澜客家狗肉的主要原料。