水煮鸡和酱油炒鸡哪个更软？

1.水煮鸡也叫煮鸡，是中国民族特色菜，是经典的客家菜和粤菜，在南方菜系中无处不在。民间饭店，始于清朝，烹饪时不加调料，吃的时候切碎，所以叫白剁鸡。

2.酱鸡又称酱鸡，是广东省的传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜艳，鸡肉嫩滑。它的方法比较简单。主料是鸡肉和酱油，可以小火熬煮，直到汤汁沥干。非常好吃。

3.与水煮鸡肉相比，黑大豆鸡肉需要更长的时间烹饪，味道更软，更差。白切鸡更有韧性。