炒生菜的做法是一个完整的家庭炒生菜烹饪方法的集合

1，炒生菜。材料:1生菜，2瓣蒜，盐，鸡精。做法:生菜切丝，大蒜切片。锅中热油，放入蒜片炒香，放入生菜翻炒，其间加入少许水，约两分钟后加盐和味精翻炒均匀，即可食用。

2.生菜炒鸡。材料:生菜1、鸡胸肉300g、红椒、青椒、盐、味精、料酒、糖。做法:鸡胸肉洗净，去筋膜。将鸡胸肉切成丝。剥生菜。将去皮的莴苣切成丝。红辣椒，洋葱，生姜。将洋葱、姜和红辣椒切丝。烧热炒锅，倒入底油，放入葱和姜丝炒香。爆香葱姜丝，然后倒入鸡丝翻炒。当鸡丝炒至发白时，煮黄酒，倒入生菜丝翻炒。生菜五成熟时，加盐、糖、味精，翻炒几下，即可出锅。

3、生菜炒香菜。材料:生菜1、香菜适量、盐4g、胡椒粉、香菇(水)适量、植物油适量。做法:泡蘑菇的水沉淀过滤备用。芹菜洗干净后，轻轻拍一下刀背，切成段备用，胡椒粉一些备用。将莴笋根去皮，用莴笋叶浸泡洗净，将叶切成段，莴笋根切片备用。锅上油，中火加热，将花椒、香菜放入锅内，炸麻油，取出，转大火，将生菜片在锅内翻炒均匀，再放入莴笋叶，加入适量香菇水，出锅前加盐，翻炒均匀，装盘即可。