黑豆泡酒的正确做法大全
1、黑豆酒:
配方:黑大豆500克,米酒3000毫升。
做法:将黑豆,米酒置于干净的瓷坛中,密封;瓷坛下用碳火煨,保持温热,估计酒已经蒸发至原来的一半,去豆取酒。每日服2次,每次2盅。好处:健脾气,补中气,顾护胃气,适宜脑卒中后遗症人群。
2、黑豆白芷酒
配方:黑豆250克,白芷30克,薏苡仁60克,黄酒3斤。?
做法:将黑豆炒后,和白芷,薏苡仁一同研碎,放入装黄酒的容器中,密封瓶口,经3宿开取,取渣饮用。好处:利水消肿,养血平肝,化湿除痹,适宜脚气痹弱,头目眩晕,筋急,小便不利者饮用。
扩展资料:
黑豆性甘,平,能补肾意阴,健脾利湿,所含的营养成分主要包含脂肪,蛋白质,糖类,黑色素,维生素B1,烟酸,钙,磷,铁等,它和桑寄生,首乌,白芷一类的药材一同用于泡酒饮用,所含的营养元素和有效成分在酒中充分溶解,保健价值更高。
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
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