烧烤需要准备哪些食材？

食材要根据自己的爱好购买。边肖喜欢吃五花肉，他买了五花肉。准备一些青椒的时候，喜欢吃豆腐的可以准备一些。有白豆腐和鱼豆腐两种供你参考。金针菇，土豆土豆要切块，年糕，生菜，牛肉，娃娃菜，培根，蘑菇。食材主要是按照多少人都有来准备的。我们还准备了啤酒，烧烤配啤酒更好。

二、辅助材料

一个烧烤锅，十张油纸在烧烤锅上，十张可能用不完，不如多准备些油纸。准备油纸怕肉粘锅，不好清理。盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，耗油适量，料酒适量，烤肉酱适量。

三、腌制食材

首先我们把五花肉切成块，不要太薄也不要太厚，牛肉也是那样切的。金针菇撕，香菇切，土豆切块，年糕也切。因为我们买的年糕比较厚，做好了就可以腌制。把肉放在一起，把菜放在一起，分别放在容器里，先在肉上撒一层盐，用手抓匀，放进去。然后加入油，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。在蔬菜和菌类上撒盐，烤肉酱，盐不要太多，用保鲜膜盖好，腌制20分钟。

第四，开始烧烤

以上食材一点一点腌制，然后火锅就可以开始烧烤了。先在热锅里放入一些油，上面铺上油纸，油也倒在油纸上。油温逐渐升高后，就可以将腌制好的烤肉放入锅中，锅不需要开大火。把烤肉用夹子夹在锅里，煎成金黄色，翻过来继续煎，等肉快熟的时候撒上孜然。烤好后可以把生菜拿出来，和肉一起卷起来一起吃。注意一次不要放太多肉，不然会煮的很慢，一个人做不出来。最好是一起做，这样才能开心。烤的时候也可以放点蔬菜进去。放蔬菜和菌类的时候一定要刷一点油在上面，这样吃起来才香，不然蔬菜就干了，不好吃。烤土豆的时候会很好吃。

烧烤的制作方法很简单，主要是看腌肉菜，吃烧烤，喝点啤酒，为忙碌的一天划上一个完美的句号。