芫荽的功效与作用
在大多数情况下，香菜被用作调料或配菜。其实香菜的营养价值不可小觑。
香菜又叫芫荽、香菜、盐香菜等。因为香菜的茎叶含有特殊的芳香气味，所以民间通常称之为香菜。香菜含有挥发油、蛋白质、维生素B2、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、铁和钙。虽然很多人不喜欢香菜，但是吃香菜也有很多好处。
健胃消食:赖襄含芫荽油，辛温，有祛风解毒、健胃消食的作用。具有独特香味的香菜还能促进胃肠蠕动，增强消化功能，从而增加食欲，改善食欲不振、胃口不好的症状。
增味去腥:香菜中的特殊香气具有增味去腥的作用，所以香菜也被作为常用调料。
预防和改善缺铁性贫血:香菜含铁量是番茄的7倍，与芝麻相当，因此可以预防和改善缺铁性贫血。
增强免疫力:香菜中的维生素C含量比普通蔬菜中的高，能增强人体免疫力。吃香菜对一般呼吸道感染的防治也有辅助作用。
富含维生素B2:香菜还富含维生素B2，可缓解因维生素B2缺乏引起的口角炎、结膜炎、疲劳等症状。
虽然香菜的好处很多，但是并不是所有人都适合吃香菜。
关于香菜，有传言说吃香菜会导致阳痿，这让很多男性对香菜敬而远之。那么，吃香菜真的会导致阳痿吗？
这种说法没有科学依据。吃香菜不会导致男性阳痿的问题。虽然香菜中含有一些矿物质、维生素和特殊香料，但没有科学证据证明食用过多香菜会导致男性阳痿。
虽然吃香菜不会导致男性阳痿，但确实有一部分人不适合吃香菜，比如以下四种:
胃溃疡患者:
由于香菜气味浓烈，性温，人吃后容易刺激胃黏膜，还会加重胃里的热气。胃溃疡患者本身胃热过盛，胃黏膜溃烂。如果食用性味温而辛辣的香菜，不利于胃溃疡的治疗和康复。
那些有气息的人:
香菜含有多种挥发性香气成分，有一种特殊的气味。有口气的人，吃了香菜后会让口腔里的异味更明显。所以有口臭的人尽量不要吃香菜，否则不利于改善口腔异味。
有狐臭的人:
香菜性温，味辛，能刺激汗腺分泌。所以有狐臭的人最好避免吃香菜，否则容易使腋下的汗腺分泌更旺盛，从而加重狐臭症状。
孕妇:
孕妇不宜多吃香菜，因为孕妇是一个特殊的群体。过量食用辛温的香菜，容易引起子宫收缩，有流产的风险。
吃香菜的时候要注意，千万不要吃变质的香菜，因为这些香菜含有大量的毒素、细菌等有害物质，不仅会影响口感，还容易引起腹痛、腹泻等症状。
另外，香菜不宜长期过量食用，否则容易消耗精神，加重气虚症状，甚至引发眼疾。
芫荽原产于从南欧、北非到亚洲西南部的地中海地区。芫荽的学名源于古希腊。其实从古至今，讨厌和抵制香菜的人也不少。
在中国，自丝绸之路开通以来，张骞从西域带回了许多种子，其中就包括香菜，逐渐普及，成为人们餐桌上的常见蔬菜。
香菜是一种气味很浓的植物，整株都有一种很特别的气味，尤其是香菜的种子更浓郁。但是，人类真的是对香菜又爱又恨。是什么造成了这种现象？
美国研究人员2012年的调查显示，约21%的东亚人、17%的欧洲人和14%的非洲人讨厌香菜，而在香菜的原产地，中东人和拉丁人讨厌香菜的比例最低，只有3%和4%。
美国的研究人员通过调查发现，讨厌香菜的人基因确实不同。在人类染色体11上，嗅觉受体基因“OR6A2”可以影响我们的嗅觉。
讨厌香菜的人有一种基因突变，这使他们对香菜的特殊气味非常敏感。这种基因突变导致他们不喜欢香菜，这似乎为讨厌香菜的人找到了答案。
另外，也有可能是有些人因为香菜所含的化学成分而讨厌吃香菜。芫荽叶含有大约40种化合物，包括醛类和醇类。醛类是香菜气味的主要来源。对某些人来说，香菜尝起来像肥皂，因为肥皂里也有类似的醛。
看来香菜在人们心中的地位真的不一样。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也是发自内心的讨厌。那么你呢，是喜欢香菜还是讨厌香菜？#传奇零零计划##39健康超级团#
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