简单介绍了糖醋土豆丝的做法。

1，材料:土豆2个，青椒1，花椒15，盐0.5茶匙，糖2汤匙，醋3汤匙，酱油1汤匙。

2.土豆去皮后洗净，先在底部切一刀，整平后放在案板上，切成薄片，再切成细丝，用清水浸泡，然后冲洗干净沥干水分(入锅前)。

3.花椒洗净后，去蒂去籽，用刀去内筋，切细丝备用。这次用了彩椒。

4.锅热时，倒入油，放入花椒，小火炒至香味四溢，捞出花椒，转大火，放入沥干的土豆丝，翻炒均匀，然后依次放入糖、盐、酱油、米醋，快速翻炒一分钟，再放入花椒丝，翻炒均匀。