苦菊可以炒着吃吗？炒菜和鸡蛋很好吃。

配料:苦菊、盐、食用油。

练习:

1.苦菊洗净，大蒜切成小块，加少许胡椒粉。

2.先炒蒜和辣椒，炒出香味。

3、然后放入苦菊，快速翻炒，加入适量的盐，这样就可以出锅了。

苦菊炒鸡蛋

材料:苦菊300克，鸡蛋两个，盐少许，食用油适量。

练习:

1，苦菊洗净，切成小块，鸡蛋打散备用。

2.烧热油锅，倒入少量食用油，将鸡蛋煎熟，切成大块备用。

3、锅内，加入食用油，加入少量大蒜翻炒，加入苦菊翻炒至八成熟。

4.然后加入鸡蛋一起翻炒。

菊花的营养功效

苦菊含有蛋白质、高膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等完整的微量元素，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有蜡醇、胆碱、酒石酸、苦苷等化学物质。

苦菊含有维生素C和胡萝卜素，分别是菠菜的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中含有各种氨基酸，氨基酸比例适宜。吃苦味蔬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强免疫力，促进大脑功能。

苦菊含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐，对维持人体正常生理活动、促进生长发育、解暑保健有很好的作用。