做蛋糕最好的材料是什么？
回答:
做蛋糕最好用低筋面粉。用这种方法做的蛋糕很软，味道很好。？
加点奶油和果酱，让蛋糕更美味。
蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。
蛋糕一般以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料。
这里有一个简单的做蛋糕的方法。
自己做的蛋糕味道更好吃！！
食品
五个鸡蛋
低筋面粉90克
细糖80克
纯牛奶50毫升
色拉油50毫升
方法/步骤
1
蛋白酥皮:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至较粗。
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2
蛋清中加入1/3细糖(* * 50g糖)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现纹路。
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三
最后加入剩余的全部糖，继续打至干爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出一个短而直立的尖角。
四
蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手打蛋器打匀，直到蛋黄颜色变浅。
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五
边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。
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六
最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
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七
蛋黄糊搅拌好后，将1/3蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。
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八
最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，调匀至光滑细腻无颗粒。
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九
将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，放在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡抖出来。
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10
烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤40分钟。
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11
蛋糕一烤好，就带着保温手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。
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结束
需要注意的事项
搅拌时，不要一次加入全部蛋白，这样不容易搅拌均匀，容易使蛋白脱泡。
搅拌面糊时，你应该从下往上翻面糊。不要剧烈搅拌，以免消泡。