臭豆腐炸的时候怎么会有味道?
这绝不是危言耸听,也不吊你胃口。当曾经令人垂涎三尺的臭豆腐在一个摊贩自爆的视频中介绍时,地沟油的产量与其类比简直相形见绌!米卡的臭豆腐还会爱你吗?据业内人士介绍,一款卫生美味的臭豆腐的制作过程是很有讲究的。首先豆腐坯要质量最好,这样经过油炸、腌制、发酵后会有更好的色泽和口感,再配以精细的调料进行油炸。整个制作过程对温湿度的控制也是极其讲究,容不得半点马虎。臭豆腐的制作过程也比较复杂,需要几天甚至更长的时间才能完成。业内人士说,油炸臭豆腐,远看闻起来很臭,吃在嘴里很香,加上调料吃起来又辣又好吃。总体特点是:外焦里嫩,麻辣鲜香。这种正宗的臭豆腐不仅是一些地区人们喜爱的小吃,而且闻名全国。黑臭豆腐窝点生产的臭豆腐不仅与传统臭豆腐完全不同,而且食用后还会给人的身体带来危害。臭豆腐工人自白:我就是做臭豆腐。每次搬大便都是用塑料桶装的,不拉厕所。这是一个婴儿。大便和一定比例的水混合后,再把豆腐泡在里面两三天。这样拿出来的豆腐极其难闻。不然豆腐在自然状态下要多久才会变臭?我还想赚钱吗?更别说,很多人就是喜欢吃我的臭豆腐。又臭又好吃。太奇怪了。内线1;腐肉的制作过程,粪便和有毒臭豆腐的化学药剂,各种化学原料店里的“硫化碱、硫酸亚铁、硼砂”,稀释后的粪便水和腐烂发臭的猪肉,这些原料按一定比例与水混合,然后混合在一起搅拌均匀,放入桶中密封发酵,过几天蛆就会在发臭的水中生长发臭,用敌敌畏将蛆杀死。将豆腐干放入臭水中浸泡,冬天1至2小时,夏天10至20分钟。泡好后,把豆腐干拿出来放在塑料盒里,然后炒熟卖。内幕二:保温瓶的“屎”水和“鸦片”水是用玉米淀粉勾兑成的高汤。玉米淀粉、五香粉、麻汁、适量加工过滤后的“屎”水、罂粟壳粉、鸡精、味精、精盐放入锅中烧开,再放入保温瓶中。又香又臭的大便玉米淀粉高汤就是在汤里做的。独家臭豆腐就是这么炼成的。内幕3;为什么要给臭加上“屎”呢?如果你觉得臭水还不够臭,我告诉你一招,一般都是保密的。就是把最臭的“屎”放在老淀粉汤里!煮玉米淀粉汤时,加入适量的“屎”水。小心点!