什么水果最防癌？
2.柑橘柑橘中含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺部、胃肠道和肝脏中某些酶的活性，帮助将脂溶性致癌物质转化为水溶性，使其不易被吸收和排出体外。同时，它们可以增强人体对重要抗癌物质维生素C的吸收能力。维生素C能增强免疫力，防止强致癌物亚硝胺的形成，对消化道癌症的防治有一定作用。一项研究表明，平均每天吃一个橙子的人比每周吃不到一个橙子的人患胰腺癌的风险低1/3。
3.梨能生津润燥，清热化痰，古代医家常用于食道癌、贲门癌、胃癌。梨适合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用，因为梨中所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C有一定的抗癌作用。
4.葡萄尤其是葡萄皮中所含的花青素和白藜芦醇是天然的抗氧化剂，也有抑制癌症的作用，能抑制癌细胞恶性转化，破坏白血病细胞的复制能力。
5.酸梅制品具有一定的抗肿瘤作用。动物实验表明，乌梅对小鼠皮下肉瘤有抑制作用，体外实验也表明能抑制肿瘤细胞的活性。抗癌的原因是它能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫功能。
黑加仑是一种生长在中国东北的野生水果，具有很高的营养和保健价值。其果实富含维生素C，蛋白质居我国已知野果之首。尤其是果汁可以阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而阻断亚硝胺的生成，起到防癌抗癌的作用。
6.猕猴桃味酸、甘、寒、无毒，具有清热、利尿、化瘀、活血、通乳、消炎的作用。含有丰富的维生素，尤其是维生素C，是橙子的4-12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。最近的研究证实，猕猴桃中含有一种活性物质，可以阻断人体内致癌物质亚硝胺的形成，因此具有良好的抗癌作用。猕猴桃根是近年来研制的抗癌新药，用于治疗多种癌症，主要是胃肠道和宫颈癌。
吃杏防癌的典型例子是南太平洋岛国斐济。这里的人们从未患过癌症，是迄今为止发现的世界上唯一没有癌症的国家。分析原因，发现他们喜欢吃杏子和杏干，就像米饭和白面一样。无独有偶，在喜马拉雅山麓也有一片遍布杏林的区域。当地人民依靠杏和杏仁来满足他们多年的饥饿，他们也活得很长，没有癌症。大量事实证明，杏子确实有防癌抗癌的功效。
7.山楂味酸、甘、平，微温。果实中含有山楂酸、单宁、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮苷等。由于维生素C的防癌作用和种仁中苦杏仁苷的防癌作用，山楂在防癌饮食中占有重要地位。动物实验表明，山楂片煎剂能延长荷瘤动物的寿命，其煎剂能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞，核水蒸气对宫颈癌TCC-26的抑制率高达70%。山楂具有抗噬菌体功能，提示其具有抗癌活性。
8.苹果酸、甜、平。它是一种营养丰富的水果食品，富含维生素C和钾，并含有理想的纤维素，以补充肠道容量，降低致癌物质的浓度，促进其排泄。此外，苹果含有大量的果胶。1979中报道，接受放射性气体的动物在食用果胶后，与气体中的放射性元素结合，该结合体被无害地从体内消除。可能对其他致癌物也有同样的作用。
9.枸杞有人测过枸杞等10多种食物的锗含量，其中以枸杞的含量最为丰富。近年来发现，天然植物中的有机锗具有非常强的抗癌作用。枸杞中含有的胡萝卜素和维生素C也具有抗癌活性。一种防治肿瘤的枸杞药膳，包括:枸杞酒(枸杞200-300g，白酒200ml，冰糖200g，避光密封，2个月即可饮用，每日剂量不超过15m 1)，阴枸杞烤牛肉(枸杞15g，牛肉100g，带调料。
10、大枣在古代，大枣被认为是“甘补中，温益气。”后天的精神，从而填补它，长期服务可以让你适合tll。“近年来发现，大枣的热水提取物能抑制体外培养的肿瘤细胞生长，抑制率达90%。本品对癌症的抑制作用可能与其含有大量环磷酸腺苷有关。另外，因为含有丰富的维生素，与明显提高机体免疫力有关。最可贵的是，红枣经过加工，没有破坏维生素C，而且富含维生素P，居所有水果之首。据国外报道，身体虚弱的病人直接吃大枣比单独服用维生素恢复得快。
生物活性药物增加了三倍多。因此，红枣被认为是“天然维生素丸”。
11.无花果的药理研究表明，其干果、未成熟果实和植物汁液中均含有抗肿瘤成分，奶汁中含有淀粉糖化酶、蛋白酶等。干果水提取物经活性炭和丙酮处理后具有抗艾氏肉瘤的作用。未成熟果奶可抑制大鼠移植性肉瘤和小鼠自发性乳腺癌，使肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、骨髓白血病和淋巴肉瘤的发展和退化。本品具有广泛的抗癌活性，无毒，味甜，可作为鲜果食用。在日本已制成注射剂，广泛用于喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等。中国长期使用该产品抗癌。无花果在水中口服，每天3次，用于治疗幽门癌；无花果30g，木通15g，煎服，每日一次，治疗膀胱癌。
【温馨提示】:虽然水果的防癌作用明显，但食用时要根据个人特点进行选择和适当搭配。人们经常吃太多生草莓，导致胃肠功能紊乱。因为草莓是酸的，消化系统癌症患者更要谨慎。另外，泌尿系统结石、肾功能不好的患者不宜多吃草莓，因为草莓中含有较多的草酸钙，暴饮暴食会加重病情。吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属于生食。饭前吃水果，相当于先吃生食再进熟食，这样体内白细胞数量就不会增加，有利于保护人体免疫系统。