带鱼怎么做？小心点。我有一个烤箱要用。

盐烤带鱼一般用于蒸、炖或干炒。盐烤带鱼有一种特殊的味道。这样做出来的鱼很好吃，无臭，非常好吃。方法超级简单，3-5分钟就能搞定。特别适合没时间准备晚饭的上班族。带鱼材料(大一点)调味盐步骤1)带鱼洗净切段2)鱼段两面撒上适量盐3)入烤箱烤约10分钟(鱼熟时)。注意:如果女性朋友手边有柠檬，倒柠檬汁会更美味。原料:带鱼1。材料:植物油180克，酱油50克，精盐3克，豆豉20克，糖20克，味精3克，胡椒粉3克，淀粉60克，葱40克，姜20克。制作方法:1)将带鱼去头、鳍、尾尖，开膛，刮去腹内黑膜，洗净，切成4.5厘米长的段，用清水冲洗干净；将豆豉洗净，切碎；葱、姜均匀切段；将鸡蛋打入碗中，与温淀粉混合制成面糊。2)用干净的干布擦干带鱼段上的水，然后将带鱼与蛋粉糊混合。3)锅中放油，烧热，用蛋糊将带鱼两面煎成深黄色，捞出。锅中底油烧热，爆香肉末，放入葱花、姜末、豆豉炒香，放入酱油、料酒、白糖、精盐、花椒面、味精，倒入500g开水，放入炸好的带鱼，大火烧开，将火降为10。特点:色泽深黄，味道鲜美，鱼肉软嫩。重点:注意这道菜的煎鱼方法。油热后，将带鱼分几次入锅炸熟，一次不宜放太多。把鱼粘在锅底，不要堆。炒一个锅再炒一个。还要知道鱼要炸的颜色一样，不能深浅不一。炖鱼的时候，小火，一直保持微开。