零失败又吃得好的芋头饼怎么做？

倒入180g粘米粉，倒入400g左右冷水，备用。用的时候一定要搅拌，不然粉会沉到底。

将切碎的红洋葱放入锅中小火煸炒，然后放入香肠丁，最后放入虾，煸炒后装盘待用。

我不怕锅里多放点油。把芋头随意切成条就行了，不用像我一样整齐。我先用猛火煎两三分钟，再用中小火慢慢煎，直到皮硬肉软，大概要十分钟。如果芋头没有熟，不要担心，最终会蒸熟的。

将芋头翻炒十分钟，然后倒入之前摆盘的腊肉和虾仁，再次翻炒。

此时加入盐、胡椒粉、鸡精，大火始终保持中小火。

倒入糯米糊，继续小火翻炒，大概翻炒六七分钟，然后凝固成这种状态，放入抹了油的盘中，准备大火蒸熟。

放在盘子里，大火蒸40分钟，冷却后倒着切。成品成功呈现。

如果喜欢那种鲜美的味道，就在锅里放点油，小火煎一下。我比较喜欢原味，所以直接蒸，保持表面湿润。