醋泡葡萄干有什么作用？葡萄干要什么颜色？

醋泡葡萄干对身体非常有益。葡萄干富含铁、钙等元素，是儿童、妇女及其体弱贫血者的滋补佳品。它们具有补气血、温肾等多种功能。而且醋和葡萄干的搭配可以充分发挥其营养价值，使其达到最佳状态。

醋泡葡萄可以防癌，食用后增加人体自由基，减少甚至避免癌细胞的形成。

醋能使葡萄干中的维生素迅速被人体吸收，因此醋泡葡萄干能提高视力，对视力不好的人有很好的保健作用。

吃醋泡葡萄干可以快速补血，起到治疗贫血的作用。

此外，醋泡葡萄干还有很多功能，还可以治疗多种皮肤病，对人体疲劳、体虚有很好的调理作用。

常规做法:将挑选好的葡萄干在密闭容器中完全浸泡。容器可以用玻璃瓶或者小玻璃饭盒，直到葡萄干完全泡透。

制作醋泡葡萄干时，对挑选的葡萄干颜色没有特别的要求，只有干净卫生的葡萄干才符合要求。