辣白菜的做法。

制作配料:大白菜、食用盐、辣椒面、酱油、陈醋、白芝麻。

生产步骤

1，接下来要教你的食物是辣白菜，做起来很简单，吃起来香脆可口，麻辣鲜香。现在，先把做辣白菜的所有食材准备好。先准备一颗大白菜，再准备适量的食用盐，20克辣椒面，适量的酱油，陈醋，一勺白芝麻。做这些辣白菜的食材都准备好了之后，我们就可以开始做了。

2.把准备好的大白菜拿出来，去掉最外面的老叶子，然后把根部切掉，再把嫩叶子一片一片剥下来，放在案板上，然后叠在一起。堆放整齐后，我们用刀把它们切成长条。切好后放入大锅中，再放入适量的食用盐，把白菜和食物放进去。白菜腌完了，我们就静静的等白菜腌好吧。

3，15分钟很快就到。白菜腌好以后，我们把它放在手上，然后把白菜里的水挤出来。榨出来的白菜，口感和味道都会很好。等所有的水都挤出来了，再放另一个大碗里吧。接下来，你可以开始给卷心菜调味了。

4.先将准备好的20g辣椒面拿出来，直接将20g辣椒面放入大白菜中，然后用筷子搅拌均匀。这时候一定要搅拌一会儿，保证每一根白菜条都均匀的裹上一层辣椒面，这样味道会更均匀好吃。

5.辣椒面和大白菜搅拌均匀后，我们会在里面加入一些酱油、醋和白芝麻。酱油和陈醋都要根据自己的口味添加。如果你比较喜欢酸的食物，可以多加陈醋，但是酱油不需要放太多，因为我们之前有酸菜。

6.加入酱油、陈醋、白芝麻后，继续用筷子搅拌均匀。为了更均匀的混合各种食材和调料，可以带上一次性手套，搅拌均匀，用手会搅拌的更均匀。我们抓好之后，就可以装在盘子里吃了。