兴平镇名优特产

兴平是一个农业大镇，农业是兴平镇的主要经济支柱之一。这里的人们长期不懈地总结经验，培育出许多优质的土特产和名优产品。兴平传统名优水果于2001年被中国国际农业博览会授予名牌农产品荣誉称号，栽培历史超过100年。80年代以来，规模和产量在阳朔县名列前茅。由于得天独厚的气候和土壤条件，兴平的金桔色泽金黄，味脆香甜，富含维生素，具有化痰理气、止咳润肺的功效。果实可鲜食，也可加工成蜜饯或果脯。

沙田柚:兴平沙田柚1995年获农业部第二届中国农业博览会最高奖——银奖，1998年获全国柚类评比“金杯奖”，早已名扬海内外。兴平的沙田柚不算太大，最多3斤左右，一般2.5斤左右。看起来光滑发黄，表面没有任何污渍，看起来像不倒翁，视觉效果很好。不仅如此，它的果肉味道非常好。刚开始感觉满嘴口水，嚼着嚼着，渐渐感觉一股清泉般的果法流进五脏六腑，甜如其来。每到收获季节，大量外地客商开着货车来兴平收购沙田柚，而且都是老客户，说明沙田柚在兴平的销量很好，品种也很优秀。

芋头:芋头是在兴平镇党委政府的指导下，农民发展起来的新品牌。主要产于思思村委会。兴平芋头软而不烂，即使放在锅里煮久了也不会糊，但抿一口就化在嘴里，满嘴都是香味。当地人根据这一特点，发明了炸、炖、汤、蒸、糊、扣六种吃芋头的方法，称为“芋头六艺”。芋头的每一种吃法都有不同的味道，煎的香气纯正，炖的香气柔和，汤的味道爽口，蒸糊的甜味细腻，香软爽口，甜扣。这一品种一上市，就吸引了大批广东、福建、北京等地的客商购买，市场前景十分广阔。

柿子:柿子去皮晒干。兴平盛产柿子，吃起来韧、甜、香。此外，柿子还可以入药。兴平镇西塘村委会产的鸟柿能治小儿腹泻。只要吃一两个，就能立竿见影，一天就能恢复。秋天去西塘，可以看到许多赤色的小鸟赤裸裸地挂在柿子树上，再被西塘水倒映，就成了一幅绝妙的水墨山水画。到处都有黄皮，但兴平的黄皮别有风味。原因可能是生长在风景秀丽，山水滋润的兴平。盛夏游漓江，常常会发现两岸山上黄皮的奢华妆容。

板栗:传统名优水果，以粒大、皮亮、肉粉、味甜细腻、质糯著称。

香菇:著名食用菌，产于兴平大源山区，是天然绿色食品，被誉为“美味佳肴”。味道鲜美、营养丰富、高蛋白、低脂肪、富含维生素和氨基酸、健脾和胃、帮助消化、清热解毒、抗癌。

夏橙:夏橙是兴平四大特色农产品之一。它以果实大，形状匀称，色泽鲜艳，味道醇厚而闻名。其种植规模为阳朔县之最，年产量居全县第一。阳朔县素有夏橙之乡的美誉。

除了以上介绍，兴平还有桃、李、笋干等各种土特产，其中笋干是一大特色产品。这些笋干不是用普通的竹笋做的，而是用山里的野生白竹、黄竹做的，吃在嘴里会觉得香甜可口。如果和当地土鸡一起炖，会享受到竹笋、甜鸡、爽口汤的三重享受，也是兴平的名菜。