吃了过期的巧克力会怎么样？

巧克力过期了，不能吃。如果巧克力存放时间过长，错过了保质期，其空气氧化程度会增加，导致巧克力植物油的空气氧化程度超标。一般来说，表面很难分辨，只有机器设备才能检测出来。服用丙二醛超标的食物，对人体的伤害会很大。例如，它会引起胃部不适、腹泻和对肝脏的伤害。

如何让巧克力保持合适？

1，如何在室内温度下保存？

如果温度不是很热，可以把巧克力放在凉爽、清爽、干净的房间里，防止阳光直射，防止水和其他异味。储存巧克力时，温度和环境湿度比较关键，最好保持自然环境干燥。纯巧克力的储存温度为5-20℃，环境湿度控制在82-85℃。复合巧克力的最佳贮藏温度为8-65438±08℃，环境湿度控制在78℃。即使是开封的这种巧克力，也能保存两三周。

2.如何在户外保存？

如果你刚在外面买了巧克力，没有提前马上回来，建议回家前去商店巧克力，如果室外温度高，天气热的话。你可以把它装在包装袋里，放一些冰块在里面，尽快带回去储存。

3、包装袋密封冰箱冷藏

如果夏天室内温度过高，也可以将包装袋放入冰箱冷藏，取下后不要马上打开。巧克力不要立即放入冰箱储存和取出，以防结霜，也不要打开，直到温度变暖。