毛豆米饭怎么蒸？

1.首先，将买来的毛豆脱壳，脱壳过程中尽量保留豆米外面的白色薄膜，这样可以让豆米煮后口感更好，更美味。

2，然后，就是清水淘洗。将毛豆米放在篮子里，来回翻动，进行简单的洗涤。还有，注意不要用手使劲搓，不然毛豆饭的皮会被搓掉。

3.然后将洗好的毛豆米放入铁盆或瓷盆中，盆的大小不要超过电饭锅内胆面积的2/3。

4.然后在小锅里加入一勺菜籽油，半勺猪油，1/5勺酱油。可以根据个人对辣的喜好加一点辣椒酱。

5.用勺子搅拌几下毛豆米饭。将2-3瓣大蒜去皮，去皮后切片，撒在豆类和大米上。把米和水放在电饭锅里，放在蒸架上，把那盆黄豆饭放在上面。

6.最后，按照正常的烹饪步骤就可以了。饭熟了，豆子和米饭都熟了，很方便。取出毛豆米后，加入1/3汤匙盐，搅拌均匀。