炒墨鱼的家常做法

材料:墨鱼片200克、竹笋、胡萝卜8根、香菇和适量的青红椒。

辅料:盐、香葱、食用油、淀粉、胡椒粉。

生产方法:

1.墨鱼洗净，沥干水分，划刀切丝。

2.青红椒洗净，切成菱形。小花蘑菇洗净。

3、竹笋去皮煮熟，冷却切片，胡萝卜洗净切片。

4.小葱洗净切段，蒜瓣捣碎。

5.锅中加入250ml油，倒入乌贼八成热，快速翻几下，捞出乌贼。

6.倒出多余的油。留适量残油将蒜末和葱花炒香，再将墨鱼卷依次与胡萝卜、香菇、笋干、青椒炒2.3分钟，水淀粉勾芡。

乌贼介绍

乌贼(mbth:乌贼)，十足目乌贼科动物，分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾省和中国香港。

乌贼是温带、亚热带和热带海洋中的软体动物。遇到敌人，它会喷墨逃跑，利用浑浊的污水离开。它的皮肤里有色素囊泡，会随着情绪的变化而改变颜色和大小。它在晚春交配，将受精卵产在木屑上或海里，孵化成小乌贼。

墨鱼又叫乌贼、墨鱼、乌鱼等。实干家叫明鱼。头足类是一种分布广泛的软体动物，在中国、韩国、日本和欧洲都有分布，以中国舟山群岛的产量最多。