大豆花生猪蹄汤的做法

练习:

1.猪蹄去毛，洗净，切碎，焯水，再洗净。

2.花生黄豆提前泡10小时。

3.将猪蹄、花生、黄豆、葱姜、料酒和足够的水放入汤锅中。大火烧开后撇去浮沫，转小火焖2小时左右，加盐调味。

营养功效:产后缺乳，乳汁少，气血虚弱，乳汁稀薄:面色苍白，乏力少食，舌质淡，苔少，脉弱。

猪蹄:猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加速新陈代谢，延缓身体衰老，起到催乳美容的双重作用。此外，还具有疏胸脉、滑肤、祛寒热、消痈生疮、抗衰老、防癌等功效，特别适用于经常四肢无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者。

花生:富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有增强记忆力、抗衰老、止血、润肤、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平味甘:入肺、脾经；具有健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、清咽止咳的功效。

大豆:甜:平。能健脾利湿、益血补虚、解毒:享有“豆中之王”的美誉，富含异黄酮、8种氨基酸、维生素和人体必需的微量元素，能降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病和运动性硬化。