怎么煮山药粥好吃？

食材:小米、铁棍山药、大红枣。

调料:冰糖

1.准备两根铁棍山药。铁棍山药的形状很容易辨别。全身细长，头韧，尾圆，皮薄多毛，肉质细嫩，不是很厚。可以通过价格来区分。铁棍山药比普通山药贵。

2、铁山药洗干净，可以带皮吃，如果介意，戴上一次性手套刮掉皮。

3.将山药斜切成粗细均匀的小块。铁棍山药耐煮，不易散开。

4.准备8个大红枣，清洗干净，用剪刀去核，切成枣片，用小米浸泡，洗干净。

5.锅中烧开水，倒入所有食材，大火烧开，转中小火，继续煮20分钟。

6.时间到了，关掉火源。这个时候小米粥已经很粘了。放2勺白糖搅拌融化。

7.山药和小米搭配可以维持正常的消化吸收功能，对脾胃大有裨益，非常适合冬天的早中晚餐。

山药含有丰富的微量元素、蛋白质、粗纤维和氨基酸，有助于补充营养。适量吃山药，可以健脾胃、安神、强筋骨、补中、强身、抗衰老。此外，山药中含有的卵磷脂和胆碱能提高记忆力，美容养颜。