红薯可以生吃吗？

2.红薯是人们经常食用的营养食品之一，因为很多人认为有些食物生吃能更好地保存营养，而这种蔬菜红薯富含纤维素、淀粉、维生素、果胶等成分，也可以生吃。但也要注意不要吃太多生红薯，生红薯吃多了会危害人的肠胃健康。