什么食物最全面，最容易被人体吸收？

蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量高，质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体所需比例，易于消化吸收。大豆脂肪也有很高的营养价值。这种脂肪含有大量不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。

2.四季豆；豆角；青豆

除了蛋白质和纤维，绿豆也是维生素A、维生素C、维生素K和维生素b的主要来源之一，绿豆还提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。

绿豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓衰老速度。

3.鲜奶

牛奶是一种营养丰富的保健食品，营养全面，无副作用。喝多了不会对身体有害。。牛奶含有3000多种有机成分。牛奶中的蛋白质质量好，含有人体必需的氨基酸，而且含有丰富的其他营养成分，钙含量高，容易吸收。牛奶是所有饮料中最好的。

牛奶营养丰富，易于消化吸收，价格便宜，食用方便。它是最“近乎完美的食物”，被称为“白血”，是理想的天然食品。

4.鱼

富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼65433。

脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低，大多只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%，肥头0.9%，墨鱼0。

5.黑豆

黑豆含粗蛋白34%，每100g黑豆蛋白质含量最高为49.8%，高于其他豆类。含粗纤维5%，脂肪12%，棕榈酸2.4% ~ 6.8%，硬脂酸4.4% ~ 7.3%，花生四烯酸0.4% ~ 1.0%；

油酸23.0% ~ 35.6%，亚油酸51.7% ~ 57%，亚麻酸2.0% ~ 9.8%，不饱和脂肪酸86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素、强心苷、大豆皂甙等功能因子。

参考资料:

百度百科-大豆

参考资料:

百度百科-青豆

参考资料:

百度百科-牛奶

参考资料:

百度百科-鱼

参考资料:

百度百科-黑豆