西兰花变黄怎么处理？

长期不食用会导致西兰花的水分流失，而且由于长期保存会使西兰花脱离阳光的照射，一些叶绿素无法产生，所以会变黄。

西兰花的保质期一般是买来后五天左右，但如果暴露在空气中，其新鲜度只能维持三天。如果放在冰箱里，保质期只有十天，所以买回来的西兰花一定要尽快加工或者煮熟。

西兰花变黄后没有特殊处理。只有西兰花可以保存而不变黄。

扩展数据:

西兰花不变黄的保鲜方法:

1、焯水保鲜:锅内烧开水后加入适量的盐，然后将清洗干净的西兰花放入沸水中焯水，取出后用冷水浸泡，然后沥干水分，再将沥干水分的西兰花放入保鲜袋中放入冰箱中保鲜，可以保持西兰花不变色，但要尽快食用。

2.冰箱储存:冰箱储存是大部分食材都会使用的方法，西兰花也不例外。想要西兰花不变质，可以将新鲜西兰花加入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，这样至少可以保存三天。

3.纸包保鲜:用干净的报纸或纸包好西兰花，然后在西兰花上均匀喷水。均匀湿润后可保存三天左右，应尽快食用，防止变质。

4.阴凉干燥储藏:这种储藏方式时效性短，只能保持西兰花一天不变黄。先把西兰花的枯叶清理干净，然后放在通风阴凉的地方，最好放在阳台的角落。干燥的气候可以让西兰花第二天吃的时候不会变黄。