如何清洗牡蛎

工具:清水，刀

1.首先，将牡蛎放入盆中吐沙。根据浸泡水的浊度改变水的次数，如下图所示:

2.牡蛎吐出沙子后，会开始微微张开嘴。这时把刀粘在一边，插入，轻轻撬开，如下图:

3.插的时候需要贴在上壳。当你撬开牡蛎肉时，小心不要把它弄破。

1.生蚝不开壳清洗:(1)戴橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳。这是必要的一步。牡蛎壳只能清洗。(2)用水冲洗干净。这是必要的一步。只有用水冲洗，才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。4.之后留下半个壳，再用清水冲洗一遍。