有哪些最容易做的家常小吃？

美食与功效:家常菜食谱

菠菜炒鸡蛋的制作材料:

材料:菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱花、姜末、味精、香油。

教你怎么做菠菜炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋怎么做才好吃1、菠菜洗净，切成3-4厘米的段，用开水烫一下，捞出用凉水泡一下备用；在碗里用盐打鸡蛋。

2.将炒锅放在高火上，烧热油，倒入鸡蛋炒至熟，捞出待用。

3.炒锅再热，放油，爆香葱姜末，煮料酒，放入菠菜和盐，翻炒至菠菜断生，然后放入煎蛋，翻炒均匀，放入味精和香油翻炒均匀。不要把菠菜烫得太烫。如果有微波炉的话，可以把菠菜放在大火中加热1分钟左右，不用冷水。

韭菜炒鸡蛋详解

菜肴及功效:家常菜谱，私房菜

口感:清香味工艺:爆炒。

韭菜炒鸡蛋的制作材料:

材料:4两韭菜(约160g)，3个大鸡蛋。

调料:生油3大勺，生粉2小勺，清水1大勺，鸡粉1/4小勺，香油1小勺，胡椒粉少许。

教你韭菜炒鸡蛋怎么做，韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃。

如何做:

1，韭菜洗净切小块；

2.将生面粉与水混合制成生面粉水备用；

3.将调味料、韭菜和玉米粉混合在一起；

4.在一个大碗里搅拌鸡蛋；

5.烧热炒锅，加入三汤匙生油。油热时，倒入韭菜和蛋液，翻炒至凝固，装盘。

小贴士:将搅拌好的生面粉水加入鸡蛋中，避免炒韭菜时水分过多。

详细介绍了炒腰花的做法

美食与功效:家常菜食谱

炒腰花的制作材料:

材料:猪腰200克。

辅料:冬笋50克，水发木耳50克；酱油10g，精盐3g，味精1g，绍兴酒20g，湿粉15g；

炒腰花的特点:

腰花鲜嫩，造型美观，口感醇厚，滑而不腻；

教你炒腰花怎么做，炒腰花怎么做才好吃。

1)将腰子洗净，切成两段，去除腰部的腥味，切成麦穗花刀，切成宽2厘米长5厘米的条状，加入酱油调味，与湿淀粉拌匀备用；

2)将竹笋、木耳用开水焯一下，用酱油、精盐、味精、绍兴酒、清汤、湿淀粉调成酱；

3)炒锅加入花生油，炒锅加热至九成热(225℃左右)时，将腰花滑入油中，至卷曲成麦穗状，迅速捞出，锅内留少量油。炒锅加热至六成热时(约150℃)，放入蒜片和葱花翻炒，用醋和绍兴酒煮。

酸辣白菜做法详解

菜系及功效:川菜家常菜私房菜

味道:酸辣。

制作酸辣大白菜的材料:

材料:1/4棵大白菜(约400g)。

调料:1大块干姜(约30g)、8个干红辣椒、1小把辣椒(约30粒)、2汤匙香醋、2茶匙酱油、1汤匙白糖(15g)、1茶匙鸡精(5g)、盐。

教你怎么做酸辣白菜，酸辣白菜怎么做才好吃。

练习:

1，干姜去皮切丝，大白菜外面的老叶去皮。将菜叶放入沸水锅中。煮1-2分钟至熟。取出沥干水分。切成2厘米宽、5厘米长的条状。

2.将香醋、酱油、盐、白糖、鸡精放入小碗中，充分混合搅拌成酱。用稍微大一点的容器和大白菜条拌匀，把裹了酱的大白菜条放在盘子里，表面放上姜丝。

3.大火烧热炒锅，放入冷油，将干红辣椒、花椒放入炒锅，小火慢炒至花椒变黄。在胡椒变黑之前，不要把它放在火上。把油直接倒在盘子里的卷心菜上。

醋溜白菜做法详解

美食与功效:家常菜食谱

制作醋渍白菜的材料:

材料:白菜750克。

辅料:葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。

调料:猪油60克，盐8克，糖60克，味精4克，香醋3克，湿淀粉5克。

醋渍白菜的特性:

特点:色泽银红，酸甜可口，麻辣清香。

功效:润肠通便。

教你醋醋白菜怎么做，醋醋白菜怎么做才好吃。

1.白菜选嫩叶，去梗后用刀拍一下，切成丁，洗净，沥干，用少许盐腌一下，挤出备用。

2.将盐、糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中打成汁。

3.锅烧热，放猪油。油八成热的时候，把锅里的辣椒炒出来，再把干辣椒炒出来。辣椒呈棕红色时，放入白菜，大火翻炒，然后将汁液倒入锅中即可食用。

木须肉/苜蓿肉做法详解

美食与功效:家常菜食谱

制作木须肉/苜蓿肉的材料:

配料:猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜。

辅料:葱姜、盐、酱油、料酒、香油。

教你怎么做木须肉/苜蓿肉，木须肉/苜蓿肉怎么做才好吃。

泡发木耳，去根撕小花；

将黄瓜切成菱形片；猪肉切丝；将葱和姜切丝；

锅里热油，放入鸡蛋翻炒，备用；

另起锅，放油烧热，炒肉丝，放入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀；

加入木耳、黄瓜和炒鸡蛋，翻炒，出锅前撒上香油。