杭娇牛六的家常做法

材料:嫩牛肉200g，胡椒粉200g，花椒10g，蚝油适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，蒜适量。

步骤:

1，准备好所用的食材。

2.牛肉洗净切条，再次冲洗干净。

3.在牛肉条中加入少许小苏打，用手抓匀，再加入蚝油。

4.辣椒洗净，切块。大蒜切片。

5.锅里装满油，加入腌制好的牛柳。

6.快速翻炒至变色。填写。

7、另起锅，爆香蒜片，倒入杭椒和花椒。

8.炒辣椒。

9.加入煎好的牛柳。

10，快速翻炒均匀。