【如何自己蒸年糕】如何蒸年糕？

练习:

1.红枣用开水浸泡15分钟，沥干水分备用。

2.红小豆洗净后放入高压锅中煮20分钟，捞出沥干备用。

3.将开水慢慢倒入糯米粉中，用筷子打成棉絮状，再用手搓匀，至无干粉待用。

4.把蒸笼放在火上，打开煤气灶烧开水，然后把火关小，在蒸笼垫上铺一层大枣。

5.撒上一层烫过的糯米粉。

6.铺一层煮熟的红小豆。

7.铺一层烫过的糯米粉。

8.铺一层红枣，然后撒糯米粉，依次铺小豆，一层糯米粉，一层红枣，一层小豆。

9.将烫好的糯米粉全部铺开后，盖上锅盖，中小火蒸20分钟，再大火蒸35分钟。

10，关火三分钟后开盖，红豆红枣糯米糕就蒸好了。

11.取出蒸锅，将蒸好的红豆红枣糯米糕移到硅胶垫上。将硅胶垫的四个角折叠起来，同时用一点力压紧定型。

12.打开硅胶垫，将红豆枣糯米糕晾凉。

13，移至案板，先切四边，再切成条块。

14，板块装载。

如何自己蒸糯米糕:金黄糯米糕材料:糯米200g，花生50g，红枣50g，黑芝麻10g。

练习:

1.糯米用水浸泡过夜，沥干水分，花生红枣洗净。

2.红枣和糯米放入蒸笼蒸30分钟，分两层蒸熟。

3.取出红枣，糯米加水适量，搅拌均匀，蒸30分钟。

4.在蒸糯米和红枣的同时，先用小火把黑芝麻炒熟，捞出待用，锅中加少许油，继续用小火炒花生。

5.将冷却后的花生放入保鲜袋(我用的保鲜膜)，用擀面杖碾碎，红枣去核后切块。

6.将糯米蒸熟，稍凉。取一个可以定型的容器(我用的是保鲜盒)，在容器上刷一层薄薄的油，防止粘。先放一层糯米，再放一层红枣，然后依次放三层再压实。

7.将糯米糕倒着放在案板上切开，将糯米糕卷在花生米里，最后用黑芝麻装饰在上面。

如何自己蒸糯米糕:糯米糕材料:圆糯米400g，什锦果脯60g，葡萄干60g，椰子少许。

练习:

1.糯米洗净浸泡至米粒能用手捏碎(冬季10小时以上)。

2.倒入浸泡过大米的水，再次加水。水的量与米齐平。不要过饭，蒸熟的糯米。

3.往硅胶袋里滴一点熟食用油，趁热把熟糯米倒入硅胶袋里，反复揉搓。揉到米粒基本看不见，变成黏糊糊的糯米球。

4.什锦果脯做好了。葡萄干洗净，用厨房纸吸干水分备用。

5、在盘中撒少许椰丝，防止粘盘。

6、然后将什锦果脯均匀的铺在盘子底部。

7.将揉好的汤圆均匀地铺在盘子上。

8.最后在上面铺一层葡萄干。

9.逆转它。

10，切成四份。

11，定盘。

如何自己蒸糯米糕:椰香黑糯米糕材料:黑糯米粉250克、水250克、奶粉40克、糖30克、椰子适量、黑芝麻馅适量。

练习:

1，黑糯米粉，奶粉，糖一起放入盆中。

2.加入温水。

3.搅拌成糊状。

4.在扁平的容器上刷一层薄薄的油，将面糊倒入容器中。放入锅中蒸十五分钟左右，直至完全熟透。

5.取出容器。

6.将椰子撒在案板上。

7.将蒸好的糯米糕铺在椰子上。

8.上面均匀撒上黑芝麻馅(黑芝麻磨成粉，加点糖)。

9.从下往上卷。

10，用刀切开装盘。

如何自己蒸糯米糕:芝麻糯米糕材料:糯米糕200g，芝麻核桃粉。

练习:

1，糯米糕适量，洗净。

2.准备适量的芝麻核桃粉。

3.锅里放上水，烧开。

4.加入糯米糕一起煮。

5.取出煮熟的糯米糕。

6.加入芝麻核桃粉，拌匀。

7.把它放在盘子里。

如何自己蒸糯米糕:坚果红糖糯米糕材料:糯米200g，大米50g，清水140g，红糖和坚果适量。

练习:

1，准备材料。

2.糯米提前一至半小时浸泡备用。

3.将泡好的糯米洗净，放入烤面包机。

4.加入一定量的水。

5.选择年糕按钮，面包机会自动将糯米煮至变软。

6.揉好的汤圆上微微盖着米芽。

7.将汤圆放入容器中，压紧，放凉备用。

8.冷却切片，加入适量红糖拌匀。

9.现在加入适量的核桃腰果仁。