猪肉包子怎么调馅最好?
配料:猪肉、面粉、白菜、酱油、生抽、细砂糖、五香粉、盐、香油、鸡精。
猪肉馅:
1.将面粉加入酵母粉中与温水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
2.把白菜的水倒掉,用清水把白菜块洗干净,把白菜的水挤出来。图中已经洗干净挤出来了(白菜蒸的时候避免水)。
3.加入猪肉末,搅拌均匀。建议肉末半肥半瘦。
4.将所有做馅的调料(生抽、老抽、细糖、五香粉、盐、香油、鸡精)放入碗中搅拌均匀,然后倒入猪肉白菜馅中搅拌均匀,这样做出来的包子最好吃。