豆浆水和黄豆的比例是多少？

制作豆浆时，豆与水的比例是1:12，大致是50g豆中有600ml水。打豆浆之前需要提前泡豆子。豆子表面会有一些污垢和细菌，需要用清水冲洗。泡好后沥干，倒入豆浆机中，然后倒入适量的水，注意豆与水的比例，最后加点糖。

打豆浆的注意事项

如果不泡豆子，豆浆机启动后的程序会延长很多，需要一段时间升温，促进豆子的吸水软化，其实更费时间。

泡豆可以提高出浆率。与不浸泡相比，浸泡豆子12小时后，豆浆产量可提高10%，而豆渣产量有所下降。在12小时内，浸泡时间越长，出浆率越高。