牛肉栗子的做法

配料:色拉油；盐适量；酱油适量；洋葱适量；生姜适量；料酒适量；

肉汤适量；适量的糖

练习:

1.牛肉洗净，切块；放入炒锅，加水，烧开，撇去浮沫。带走。抓住五个环节，可以使炖出来的牛肉汤清澈，不过滤杂质；

2.将焯水的牛肉和橘皮一起放入电饭锅中煮，待牛肉快熟时取出；

3.将炒锅放在火上，放油至五成热，放入牛肉、板栗、姜末一起翻炒；

4.加入适量料酒、酱油、盐、糖和鲜牛肉汤，煮至牛肉酥烂，撒上葱花。