如何处理金枪鱼的内脏

1，用尖刀从肛门到胸鳍切开腹部，取出鱼的内脏，用海水洗净。手术时要注意，腹腔内壁附着的一层膜也要取出，用海水冲洗腹腔切鳃。这意味着沿着鳃的边缘切开鳃的骨膜，并切除一些鳃。去除腮后，用小勺将附着在腮内骨头上的杂肉切掉，但腮内的肉不能刮。

2.金枪鱼属于硬骨鱼纲、雀形目、鲭科，一些鱼属于金枪鱼属、长鳍金枪鱼属、真金枪鱼属和鲚属。从渔业利用的角度来看，金枪鱼可分为六种:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣金枪鱼和马谡金枪鱼。

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