年糕是糯米做的吗？

主要原料是糯米。将好的糯米和水磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或白糖、火腿、芝麻、花生拌匀。在模具上抹一层油后，倒入混合好的浆料，入锅蒸熟，脱模包装。一开始蒙自年糕都是碗状的。现在，你可以在街上看到一口宽边的平底铁锅支撑在一个大火炉上。锅边放满了油煎的片状年糕。年糕表面呈棕色，有光泽，会有大气泡。孩子看到，会忍不住诱惑，带着父母去买，当零食吃。烤出来的年糕又甜又好吃。

年糕也可以直接放在有架子支撑的煤炉上烘烤。一面出现气泡，另一面翻过来烤，直到年糕膨胀。

也可以将糯米和大米以6:4的比例混合制成年糕。现在市面上不纯的糯米糕比较常见。