自制葱油饼。

做葱油饼的配料很简单，只放油、盐、葱三样东西。现在我把制作过程录下来，供大家参考:

食材:面条、温水、盐、油、葱。

第一步

和面:准备适量面粉(我用的是高筋面粉)加盐，慢慢倒入温水用筷子顺时针搅拌成絮状，然后醒发半小时。

第二步

将醒好的面条进一步揉成团，然后分成几个小球，压成长条(我今天直接擀成面团)。然后准备洋葱，切成洋葱末备用。

第三步

用色拉油和少许面粉做成糕点，然后均匀地铺在面团上，撒上葱花。如果怕做糕点麻烦，可以直接换成脂肪油，也就是肉油。

第四步

将抹了油撒了葱花的面团卷成三角形做成面团，然后压成饼状，根据个人喜好可以是圆形、三角形、心形。......

第五步

将色拉油倒入锅中。油温达到五成热时，加入压饼，慢慢煎至两面金黄。

最后切片装盘，开始享用。

看到家人旋风般吃着自家的美食，舌头舔嘴唇，简直棒极了。

小贴士:

1.用筷子搅拌面团可以防止面粉接触面盆或手。

第二，面条一定要醒半个小时左右，这样很容易被压成面团。

第三，擀面的时候一定要擀成三角形，这样压出来的葱油饼四周是密封的，里面的馅不会漏出来。

第四，油温不能太高，以免烧焦。

如果喜欢甜食，可以用芝麻、花生、糖代替葱花做馅。

6.吃不完就做蛋糕，放冰箱冷冻。下次不用解冻可以直接炒。