炖猪肝水有营养吗

炖猪肝可以：

1、改善贫血：猪肝中富含非常丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物，经常食用猪肝可调节病人造血系统的生理功能，改善贫血，有很好的滋补作用。

2、改善视力：猪肝中富含非常丰富的维生素a，可以防止我们的眼睛干涩疲劳，保护我们的视力。此外，猪肝还可以帮助我们维持健康的肤色，对皮肤的健美有很好的促进作用。

3、排出毒素：猪肝中含有非常丰富的维生素b2，维生素b2可以在肝脏排除毒素的过程中，起到很重要的作用。因此多吃些猪肝，不但可以帮助我们排出毒素，还可以起到补肝的作用。

炖猪肝可以加入党参、生地、枸杞等，做成党参炖猪肝汤、生地炖猪肝汤、枸杞猪肝汤等。

扩展资料：

烹饪猪肝的时候的注意事项：

1、猪肝一定要腌制。

经过腌制的猪肝可以去除腥味，而且吃起来特别滑嫩，口感非常好。

2、同时入锅。

倒入猪肝的时候要一起倒入，这样煮出来的猪肝会比较均匀，不会有的嫩有的老，这就要求我们在清洗猪肝时要干净，多洗几遍，避免在碗底留下多余的血水。

虽然猪肝有各种各样的好处，但猪肝属于动物内脏，里面嘌呤的含量非常高，因此高尿酸患者应当避免食用过多的猪肝，防止引发痛风。

百度百科-炖猪肝

百度百科-党参炖猪肝

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