你能告诉我怎么做鸡蛋、豆腐和玉子吗？

把鸡蛋和鸡蛋豆腐放在同一个容器里。

加入附在鸡蛋和豆腐上的酱汁，加少许盐，打散。注:目前日本还有人卖这种加酱的鸡蛋豆腐(作为凉菜，不像台湾省可以炒豆腐)，但台湾省可能不会这么卖，可以换成柴鱼汤(柴鱼粉拌热水)。

锅加热后放油，用厨房纸巾把油变成薄薄的一层。(一定要有薄薄的一层！不然蛋液就不好控制了！也可以用专门的锅来烧玉籽，形状会更好处理。

转中火(第一次怕塑形不好的人可以用小火)，倒入1/5左右的蛋液，尽量把锅里的蛋液控制成长方形，之后会更容易操作。

蛋液几乎凝固成蛋皮后(不能完全煮熟！大概就是筷子或者锅铲接触一下，这样上面的蛋液就不会失控流到锅里)，用锅铲或者筷子轻轻卷起蛋皮。这是鱼子烧最里面的一层！

然后倒入蛋液(量刚好差不多)，让刚刚成型的蛋卷重叠在蛋液上面。差不多要从最突出的部分再卷起来了(图片的话就是从上往下卷)。重复这个动作，直到容器里的蛋液用完。

做最后一层的时候，可以边加热边用锅铲轻轻按压模具，让玉籽燃烧上色上桌！