蒸芙蓉蛋和煮鸡蛋哪个更有营养？

煮鸡蛋是科学吃鸡蛋最有营养的烹饪方法:鸡蛋的吃法多种多样。从营养吸收和消化率来说，水煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩煎蛋为98%，煎蛋为81.1%，水煮蛋加牛奶为92.5%，吃过的生鸡蛋为30%。从这个角度来说，煮鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但是对于孩子来说，蒸鸡蛋汤和蛋花汤是最合适的，因为这两种方法可以疏松蛋白质，容易被孩子消化吸收。注意:茶叶蛋要少吃，因为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁结合会刺激肠胃，影响胃肠道的消化功能。你一天吃几个鸡蛋？鸡蛋是高蛋白食物。如果吃得太多，会导致代谢产物增加，也会增加肾脏的负担。一般来说，儿童和老人一个，青少年和成人两个。蛋白质好还是蛋黄好:正确的吃法是吃整个鸡蛋。蛋白质含蛋白质多，而其他营养成分更多在蛋黄中。参考资料:

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