羊排冬瓜汤的家常做法

1.新鲜羊排要用清水浸泡一小时，去除血水。

2.将干净的羊排洗净备用。

3.将锅里的水烧开，将羊排放入开水中去杂质，倒入少许料酒去腥。

4.姜片、花椒、八角放入调味盒。

5.锅中倒入适量的水，将羊排和调料盒放入火中煮熟。

6.新鲜冬瓜准备去皮，切成块

7.将冬瓜切成块状备用

8.将葱花和芫荽切碎备用

9.羊排煮七分钟，放入冬瓜块15分钟。

10.将葱花和香菜放入碗中。冬瓜羊排的汤放在碗里焯一下葱花和香菜，更入味。

11.加入调味盐、黑胡椒、醋、味精调味均匀。