如何制作番茄鸡蛋酱卤汁

鸡蛋，3个西红柿，2个酱油，盐，淀粉，香菜，香油，葱，姜，蒜。

西红柿鸡蛋怎么腌制？

西红柿洗净，去蒂。在沸水中焯一下，去皮，切块。

鸡蛋被打碎了。

锅里热油，放入葱、姜、蒜，炒西红柿。

加入盐、酱油和水。

淀粉增稠。

锅烧开后，倒入蛋液，贴在锅边慢慢倒入，鸡蛋就切片了。

出锅，少许香油，适量香菜。