面包机制作蛋糕的简单方法

1.打开三个鸡蛋，将蛋清和蛋白分别放入干净无油无水的容器中。我一起战斗，用勺子把蛋黄舀了出来。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用。上次用分离器，蛋黄漏到蛋清里了。刚玩了半个小时，摔坏了我的一个打蛋器，怎么也甩不掉。蛋清里一定没有蛋黄。就是用这个勺子把它舀出来。

2.蛋清加几滴白醋，约12克白糖，用手动打蛋器打成一个大大的鱼眼泡。加入12g白糖搅打至细腻，再加入12g白糖搅打至蛋白干发泡，就是图中那种被挑起就能立起来的形状。这是我最后一次玩了。这次忘记拍照了。我打得比较好，表面有尖角。我学了君智的方法，先把蛋白打好，放冰箱里再搅拌蛋黄糊。

3.蛋黄中加入约12克白糖用打蛋器搅拌，然后加入40克鲜奶和40克菜籽油。在面粉中加入少量泡打粉和适量的盐，拌匀成蛋黄，用打蛋器打匀。不能朝一个方向搅拌，呈十字状上下翻动。只要时间不是太长，不用担心消泡。搅拌至均匀无颗粒。

4.在蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋白，上下搅拌均匀，然后倒入剩下的三分之二人体蛋白中，搅拌均匀。

5.将蛋黄糊全部倒入面包机桶中，轻轻震动排出大气泡，选择烘焙按钮一小时。6.把面包桶拿出来，倒扣在冷却架上，轻轻摇晃，因为可以掉到冷却架上，不会碰到桶壁。底部光滑美观，烤色略暗。味道不焦。