如何炒黑鱼片好吃又嫩？

配料:黑鱼片。

辅料:青椒、葱、姜片、淀粉。

1，淀粉加少许水，放入鱼片抓匀待用。

2、起油锅，放入姜、葱、蒜炒香。

3.加入青椒翻炒。

4.倒入鱼片，加盐、料酒和酱油翻炒3分钟左右。

5、加入少许鸡精、白胡椒粉，翻匀起锅。