随州特色小吃

1，拐子饭是湖北当地的特色美食，在随州尤其有名。是随州人念念不忘的味道。所谓的拐子饭，其实就是猪脚饭，或者说主料是猪脚。但随州的红烧肉脚风味独特，吃起来软糯可口，肥而不腻，这可能是它们受到普遍喜爱的原因。这种随州拐饭的做法很简单，食材也很简单，制作时间也比较短。用料以猪腿为主，但外展饭油而不腻，猪皮厚实，胶质丰富。

2.广水肉片是随州著名的特色食品。相传这道菜也与唐太宗李世民有关，历史悠久。这道菜的妙处在于，你吃了之后就能明白为什么叫“滑肉”了！制作方法精美。肥猪五花肉挑选洗净切块，裹上淀粉和蛋液，放入油锅炸至金黄，沥干水分，放入炉中。煨几下，再辅以葱姜。香气馥郁，入口即化。肥而不腻，回味无穷。

3.春卷是当地的特色食品。如果把那句粗鄙的话用到极致，那就是表中第一张CD。主料是随州特有的泡泡绿。做法很简单。包皮可以用大豆油皮做，馅料有油条、泡泡绿、粉条、肉末、鸡蛋碎、野菜、香菜。酥脆的大豆油包裹着绵软可口的菜馅，给人一种奇妙的口感。不仅仅是好吃，更是随州人记忆中家乡的味道。