为什么外国人不把内江菜称为“川菜”？

众所周知，内江位于四川。切好的内江菜又鲜又辣。那么，为什么外地人不把内江菜称为川菜呢？川菜起源于春秋战国时期的蜀地。秦汉时期开始出现。经典川菜形成于汉晋时期。它的特点是“味道好”和“好辣”。

经典川菜在唐宋时期得到进一步发展。经典的川菜来自四川，“川菜馆”遍布开封和省会临安。它具有“味道不稳定，味道鲜美”的风味，赢得了许多食客的青睐。食物始于宋朝。

明清时期，川菜得到进一步发展。直到民国时期，现代川菜才最终形成了“一菜一菜、百菜百味”和“鲜香麻辣”的特色，发展成为中华美食第一菜。小河港由自贡酱菜、内江糖舞菜、泸州鲜菜和宜宾三江菜组成。它的特点是大气、怪异、高端（因为盐商）。自贡咸菜分为三大类:盐商菜、盐工菜和汤菜，主要有三大类:麻辣、香辣和糖醋。

盐帮菜的特点是丰富，丰富和丰富。最注重调味。除了“菜系繁多、烹饪手法多样”的传统外，四川还具有“浓香、浓香、麻辣”的特色。内江有著名的秋溪猫鱼系列，小河浜小吃也很有名。宜宾特色:宜宾烤面、竹海名菜、李庄白肉、猪头汤、泥溪麻饼、白溪潮饼、兔肉火锅。对于“内江、自贡、泸州、宜宾等区域菜系属于该品类”的说法，四川旅游学院烹饪学院院长周世忠表示，“这种说法是不正确、不科学的。”周世忠认为，从历史发展来看，有内江、宜宾、自贡和鲁国。从地方美食的角度来看，泸州可以提到地方美食。