牛肉冷片怎么做沙前？

牛肉，盐随意，姜两勺，草果一块，两片。

制作牛肉冷片的步骤:

步骤1

选择自己喜欢的牛肉部位；多少是休闲的，我的健康包大概700g左右；洗净，放入沸水锅中煮去血沫，加入黄油(可选)、姜、草果、盐；煮到熟，筷子容易插的时候就熟了；我用高压锅大约50分钟。

第二步

牛肉取出冷却后，放入冰箱冷藏至少半小时；这一步很重要，不凉，切片容易烂；彻底冷却后，逆纹(重点)切成薄片；用喜欢的蘸水，汤可以和薄荷或者葱花一起煮，直接喝，超级甜。