食用菌

1、香菇:香菇是香蕈科的食用菌，又名花菇、香菇、香蕈、冬菇、香蕈，是平菇属香菇的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。在民间被称为“美味”。这是一种长在木头上的真菌。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

2.草菇:草菇又名兰花菇、臂尾藻，原产于广东韶关南华寺，由华侨传入世界各国。草菇是一种重要的热带和亚热带蘑菇，是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界首位，主要分布在华南地区。

3.口蘑:口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色姬松茸野生菌。一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道极其鲜美。因为蒙古口蘑的土特产此前都是通过河北省张家口市出口到内地，张家口是蒙古商品的集散地，所以被称为“蒙古口蘑”。因为产量不大，需求量大，所以价格昂贵。

4.金针菇:金针菇是口蘑科的一个属，又名蘑菇、蘑菇、金针菇等。金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其光滑的盖子，清脆的手柄，丰富的营养和美味的味道而闻名。尤其是凉拌、火锅中的好食材，营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。

5.猴头菇:猴头菇是一种长得像猴头菇的蘑菇。它既是我国的食用珍品，也是重要的药用真菌。猴头菇是中国八大“美味”之一。自古就有“猴头菇是珍馐，燕窝配海鲜”的说法。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅并列四大名菜，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，色香味俱佳。

以上内容参考百度百科-蘑菇百度百科-口蘑。